●その５●
豆を煎ろう（中半）
豆を煎り始めて１０分程経つと、これまでなかなか変化が見られなかった豆が、だんだんと変色し始め、緑色に変化してきます。また焼き網を揺らす手がだんだんと疲れてくるのもこの頃から。でもおいしいコーフィを作るためにもがんばりましょう。